Laura Dugo

Laura Dugo

Campus Bio-Medico de la Universidad de Roma

La Dra. Laura Dugo es profesora asociada de Química de Alimentos en la Facultad Departamental de Medicina y Cirugía (Unidad de Investigación de Ciencia de los Alimentos y Nutrición), Campus Bio-Medico de la Universidad de Roma (Italia). Obtuvo su título en Farmacia summa cum laude en la Universidad de Messina (Italia) en 1997. Luego, continuó sus estudios en los Estados Unidos, en el Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal (Blacksburg, VA) con un proyecto sobre análisis técnica de alimentos, y en el Reino Unido, donde obtuvo el doctorado en farmacología en el Instituto de Investigación William Harvey (Universidad Queen Mary de Londres) en 2006.

Su actividad de investigación durante el doctorado se centró en modelos experimentales in- vivo de inflamación y shock, para el estudio de la modulación biológica del proceso inflamatorio por inhibidores farmacológicos de la vía de la insulina. Fue becaria postdoctoral en el departamento de Patología Experimental del mismo instituto durante dos años, avanzando en el trabajo in vitro y estudiando los mediadores inmunológicos de la inflamación en modelos de células humanas y murinas. En 2007, regresó a Italia como profesora asistente de investigación de Bioquímica en el Campus Bio-Medico de la Universidad de Roma.

Su actividad de investigación actual se centra en el estudio de compuestos bioactivos presentes en los alimentos, con especial interés en la modulación del proceso inflamatorio y el estrés oxidativo. Su actividad docente incluye clases de pregrado y posgrado de Química de Alimentos y Bioquímica Nutricional. También es parte de la junta escolar de doctorado. Es coautora de más de 90 artículos publicados en revistas internacionales con el comité de árbitros y ha presentado sus datos de investigación en muchas reuniones nacionales e internacionales. En enero de 2020, en la base de datos Scopus hay 91 documentos con 4489 citas y un índice H de 43.